“RESTAURANTE MINABO” CONCEPTO LATIN SUSHI

LA EXCELENCIA QUE SE RENUEVA

Buenos días amig@os!

Si tu pasión es la cocina fusión y tu debilidad es la comida japonesa estás de enhorabuena. Hoy te voy a presentar una de las ofertas culinarias más apetecibles de Madrid mezclando el sabor latino directamente en el corazón japonés, creado por el simpático hombre Rei, dueño del restaurante. Debo reconocer que me encanta la comida japonesa y varias veces a la semana deleito sus sabores pero Minabo ha sido el gran descubrimiento. Un restaurante autentico y no solo por su cálida decoración y explosiva comida, sino también por su nombre, MINABO. Un nombre que no dejará indiferente a nadie. Este restaurante cuida cada detalle y desde el minuto uno empezamos a hablar de él. Un placer estar una tarde en un fantástico ambiente con amigos y probar la deliciosa carta. ( Muy recomendable: Salmon Tower, La 69 o el Tiradito de pez mantequilla con trufa, entre otros…)

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LA HISTORIA

El más sofisticado y cosmopolita de los restaurantes japoneses de Madrid cambia de piel, renueva su carta con nuevas y seductoras creaciones gastronómicas en un refinado ambiente remodelado por la decoradora Marta Garcia. ¿El resultado? Una elegante mezcla entre el minimalista urbano neoyorquino y el más puro estilo oriental con una nueva propuesta de sabores que son una ola de mar en el paladar.

Geometrícas puras y lineares en espacios íntimos y calmados. Este es el estilo Minabo que la decoradora de interiores Marta Garcia, fundadora del Patio de Marta, todo una referencia en el mundo de interiorismo nacional, ha sabido interpretar añadiendo un toque de vanguardismo con una selección de obras de arte contemporáneo que interrumpen el minimalista simple y ordenado propio de los hogares de Japón. El blanco y negro de las fotografías de Jean Manson confieren al nuevo ambiente de Milano un aire intelectual y cosmopolita.

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La entrada del restaurante pone en evidencia que la cocina de Minabo es un arte sin secretos donde la materia prima y su elaborada preparación están al alcance de la vista de sus comensales. Incluso se puede comer en la barra, decorada con mármol y piedras de río negras, y ver las fascinantes técnicas de corte de los jefes de cocina.

En el pared principal domina una escultura que representa un pez, sinónimo de que el mar es la principal fuente de inspiración de la carta de Minabo.

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Colores naturales y tonos neutros como el beige y el marrón claro se acompañan al ébano del mobiliario y a las superficies lavados de negro donde la materia prima cobra protagonismo.

Si en el primer comedor las lámparas de color rojo desprenden toda el alma oriental del restaurante, el segundo comedor cuenta con una nueva instalación lumínica de paneles flotantes que esconden tenues rayos de luz. Una oda a la meditación, porque la gastronomía de Minabo es una experiencia para la mente.

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LA NUEVA CARTA

Los nuevos platos de Minabo son una explosión de colores y sabores y su presentación sugiere una atención por el detalle propia de los grandes restaurantes. Platos como obras de arte. Es el caso de la Tartar de salmón con crujiente de Nori y arroz con emulsión de Mango. Un tratar como nunca lo hemos visto, servido en un alga frita que cobra vida y florece en el plato y cuyo sabor se mezcla al refrescante maridaje ente salmón y mango.

En la carta de Minabo no puede faltar un sashimi de atún, salmón y pescado blanco servido en una fuente de hielo. El mar como fuente inagotable de inspiración, una de las nuevas delicatesen de Minabo es el Tiradito de pez mantequilla con fino corte uzusukuri y trufa negra o los Niguiri de salmonete de roca flameados en aceite de Cilantro.

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CONTACTO

Restaurante Minabo: Calle Caracas 8- 28010 Madrid- Tel:+34 913 082 277

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Fotografo: Alfredo Reybra –Instagram

 

 

GASTRONOMIA – LA BUENA VIDA

Buenos días chicos!

Si te gusta la buena comida, también te va a encantar el restaurante, LA BUENA VIDA!

Un sueño: La Buena Vida es la proyección de una idea urdida durante años a mies de kilómetros de Valladolid. Bares y restaurantes de Madrid, Perú, Italia, Thailandia, o Australia han sido fuente de inspiración para que Cristina, la”jefa”, construyera en su cabeza, y la buena música se encargaran de dar la bienvenida a los clientes; y el servicio personalizado y la oferta gastronómica hicieran el resto. Y así, entre viajes, charlas, cañas y vinos nació, en pleno centro de Valladolid, un nuevo gastrobar.

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Un concepto: Pero … ¿qué es la Buena Vida? Es un gastrobar único en Valladolid, es un bus rato rodeado de la mejor compañía, unas tapas para quitarse el sombrero o un poquito de buen vino. Pero puede ser muchas más cosas: LBV quiere ser un lugar en el que ser, estar y disfrutar. Donde sólo haya una elección: disfrutar de la buena vida.

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Una carta: ¿Fajita de pollo con PX y chutney de pimiento verde? ¿Tallarines al Nero Di Sepia con almejas y chirrión de los que quitan el “sentido”? ¿ Aquel vino que te recomendaron aquella noche inolvidable? Todo lo que no te esperas está en su carta. Una carta pensada para poco y para mucho.

Muchos vinos: El vino es sinónimo de La Buena Vida, por eso la bodega está compuesta de vinos diferentes, nacionales y extranjeros, para que los pruebes todos, para que disfrutes de una buena charla entre amigos, mientras paladeas los sabores de tu vino preferido o te arriesgas a probar otro tipo de caldos que a buena seguro te sorprenderán.

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CONTACTO

LA BUENA VIDA

Calle Comedias 2 – 47001 Valladolid – Tel: 983 34 60 03

WebsideInstagramFacebook

COCTELERÍA – BRUNCH – GOURMET EN 90 GRADOS

UNA COCINA SANA DE MERCADO

Se dice que somos lo que comemos! Pues es cierto y cada día es más necesario cuidar nuestra alimentación y nuestro ritmo de vida sin olvidarnos de nuestro cuerpo con un poco de ejercicios diarios. Por eso he elegido con mis amigos el restaurante 90 Grados, aquello del que me han hablado tanto. Os invito a descubrir conmigo este oasis  madrileño imprescindible…. Welcome to 90 Grados.

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Este lugar madrileño cuenta con una espectacular Terraza Gourmet abierta los 365 días del año en la que podrás tapear, picar, comer, merendar, cenar, tomar un cóctel de autor. Todo en uno : Restaurante, After-work, Cocktail Lounge y local de Eventos, es uno de los must-visit de Madrid, con una cocina fresca y variada donde predomina el producto.

En 90 Grados nos sorprenden con una propuesta sana, variada de mercado de corte mediterráneo elaborada por el chef Héctor Sánchez, con una carta muy amplia y también con su completo menú del día a un precio muy competitivo.

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En la mesa de 90 Grados, encontrarás platos tan irresistibles como el Lingote Mi-cuit con Mermelada de Violetas, Pistacho y Polvo de oro ( muy recomendable), las Láminas de Pulpo a la Parrilla, la Pecera de Ceviche, el Croquetón de Jamón Ibérico, las Croquetas de Chipirón o Carrillera; el Risotto de Boletus; Los segundos como el Tomahawk de Ternera, el Rodizio de Pollo Marinado al estilo Tex-Mex, Árabe o Thai, la Hamburguesa de Pato marinada con Mostaza.

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Si eres amante de los postres, debes acabar con la sopa de chocolate con migas crujientes, streusel y fresa liofilizada o la tarta de queso. Además todo esto lo podrás acompañar con vinos cuidadosamente seleccionados.

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Si te gusta la coctelería, podrás disfrutar de copas premium, smoothies sin alcohol y cócteles de foto, con más de 50 opciones a precios especiales durante el afterwork ( lunes a viernes de 17h a 20h30) así como combinados desde 6 euros, picoteo y música en directo con sesión de Dj. Los Gin&Cake triunfan como maridaje perfecto para acompañar el Gin Tonic con tartas caseras de Chocolate, Carrot Cake o Cheese Cake, por 10 euros.

¡Nos vemos en 90 Grados!

Contactos de interés

 Calle del Alcalde Sáinz de Baranda, 64, 28007 Madrid- Tel:+34 915 732 821

Website – Facebook – Instagram 

SHOPPING & LIFSTYLE BY EL PARACAIDISTA

La Primera concept store 100% conectado a nivel mundial

Hola amigos,

Ya estamos en noviembre y casi casi de nuevo tenemos Papa Noël a nuestras puertas, ufff como pasa el tiempo, verdad? Pero tranquilos, hoy os presento un espacio muy especial y único en Madrid y estoy seguro que os va a gustar y que encontrareis ideas de regalos diferentes. Se trata de la tienda, showroom o concept store EL PARACAIDISTA.

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¿Que es El Paracaidista?

Nace elPARACAIDISTA.es, la primera concept store 100% conectada a nivel mundial, donde desaparecen las barreras entre los mundos online y offline, revolucionando la experiencia de compra y adaptándola a la demanda de una nueva generación de consumidores digitales. Un multiespacio innovador, exclusivo, inspirador y a la última, situado en un bellísimo palacio histórico en Malasaña (c/ La Palma, 10), el céntrico barrio de moda en Madrid.

Se trata de un e-commerce 3.0 (online, offline, mobile) que cuenta con un espectacular showroom físico de más de 3.000 m2 donde poder ver, tocar y probar los productos, y al que se sólo se puede acceder previo registro. Todo se materializa en la app de elPARACAIDISTA.es (disponible para iOS y Android). Con ella, los usuarios pueden capturar los distintos productos; así obtendrán toda la información de ellos, podrán compartirlos en las redes sociales y -por supuesto- comprarlos, para posteriormente recibirlos en casa.

¿Que puedes encontrar? 

Como si de una moderna revista de lifestyle se tratara, en las cinco plantas del edificio se muestran sólo durante unas semanas (las colecciones se renuevan  constantemente)modelos inéditos y colecciones cápsula de las marcas más destacadas, tanto españolas como internacionales, en categorías como moda (American Vintage, Woolrich, Ion Fiz y Steve Mono entre otros), decoración (Normann Copenhague, Anne
Jacobsen, LA Studio, Alvaro Catalán de Ocón o Nuria Blanco), sneakers (Diadora, New Balance, Veja, Spring Court o Muro Exe), gadgets (Happy Plugs, B&O Play, Marshall o Go Pro), perfumes, gourmet, papelería, beauty, bicicletas urbanas… así hasta totalizar más de 200 marcas. Mención aparte merece una inusual librería de diseño, con los títulos más vanguardistas de Ivory Press, Phaidon, Te Neues, Assouline, La Fabrica, ediciones de coleccionista de Taschen, así como las 60 revistas independientes más cool a nivel internacional.

Mi recomendación : Home Frangance ( Sandalwood 100ml ) de la marca VILA HERMANOS, una maravilla y solo cuesta 28 euros

Por si fuera poco, elPARACAIDISTA.es cuenta con una galería de arte, una exclusiva sala de cine con bar abierto durante las sesiones, un cóctel-bar de inspiración cubana en la tercera planta, y por supuesto el famoso restaurante- jardín en la azotea, con vistas a los tejados de Malasaña. El trabajo de interiorismo -que combina finos soportes hechos a medida con guiños radicales y con piezas de anticuario recuperadas- a cargo del equipo MatStudio, sitúa el proyecto en un lugar destacado entre las tiendas más vanguardistas a nivel europeo.

elPARACAIDISTA.es aspira a convertirse no sólo en parada obligada para todo el que visite Madrid, sino en un espacio de culto para el bon vivant europeo, al estilo de las míticas, Colette y Merci en París, Corso Como 10 en Milán o Dover Street Market en Londres.

ContactoS de interés 

Calle de la Palma, 10 -28004 Madrid – Tel:+34 914 451 913

Website: www.elparacaidista.es – Facebook – Instagram

CASA CAROLO

CASA CAROLO es un restaurante y cocktail bar, ubicado en la zona de Las Salesas en el concurrido barrio de Chueca. El espacioso local, lleno de luz y vegetación, invita a pasar un buen rato, encontrarte con gente o conocer a alguien. Todo ello presidido por el enorme retrato del rey Carlos III, “el mejor alcalde de Madrid”, que nos recuerda donde estamos y nos invita a disfrutar.

Su alma mater, Carolo Martin, ha creado un espacio con una cocina de raíces mediterráneas y toques latinos y orientales, donde los productos ecológicos y orgánicos de temporada son los protagonistas de este restaurante-taberna con aires de brasserie.
Entre las novedades de la carta estival se puede disfrutar de un Ceviche de corvina y gamba con aguacate y tomate, Ensalada griega de fusilli con queso feta y albahaca, Tataki de bonito con salmorejo a la pimienta rosa, Pulpo a la brasa con trinchado de lombarda o sus Canelones con rabo de toro, entre otros.
Entre los postres destaca su Tatin de manzana con espuma de violeta. El restaurante cuenta además con dos menús del día, el Menú Taburete (12 euros) y el Menú de la Casa (17,50 euros)
También cada domingo, el restaurante ofrece un buffet- The Organic Buffet- elaborado con productos frescos y orgánicos y servido en mesa de 13:00 a 17:00 horas ( 27 euros)

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Para esta ocasión he elegido un conjunto con un “touch” casual y a la vez elegante de la tienda KELUA FASHION en la calle Pelayo 40. Un look estupendo para lucirlo tanto durante el día como por la noche; porque la moda es pura personalidad y en el mismo momento refleja tu felicidad y bien estar.

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Modelo Folke: Piel de vacuno negra y tejido poliéster estampado con flores. Forro en piel de cerdo y piso micro-poroso ligero. Edición limitada: 50 unidades. Click her

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10995618_467178460097163_7829835274802214855_nEspero que os hayan gustado mis propuestas.
¡Hasta la semana que viene con más cosas chulas y con un nuevo outfit divertido!

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Colaboración: Kelua Fashión – Instagram – Facebook

Fotografo: Javier Carrión – Instagram

BRUNCH TIME EN GANZ

NOS VAMOS DE BRUNCH ! COCINA Y ESTILO EN EL BARRIO DE LAS LETRAS

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Hola chic@s,

Hoy tenia muchas ganas de compartir con vosotros mi sesión fotográfica en el precioso local de Ganz en Madrid después de las vacaciones y de un verano fantástico.

Para esta ocasión he elegido un conjunto con un “touch” desenfadado y a la vez street style de la marca ABSOLUT JOY desde el Showroom Succodimore, con una chaqueta de vaquero con la espalda bordada con motivos de flores, con un pantalón de vaquero blanco roto, combinado con una camiseta de mucho juego y unos dibujos muy actuales. Naturalmente, las zapatillas son de mi última colección BOHEMIA y quería mezclar este look con el modelo ELOF.  Gafas de Sol de la tienda L´atelier óptica Un outfit estupendo para lucirlo tanto durante el día como por la noche.

En pleno Barrio de las Letras, en la esquina de la calle Almadén con calle San Pedro, nace un nuevo espacio con clara vocación de sorprender. GANZ es una apuesta muy personal de sus propietarios. La decoración, el diseño de los platos, la carta de vinos de autor, el espacio expositivo, la música sugerente… todo lleva el sello personal de sus propietarios. Como ellos mismos señalan: “hemos creado el espacio que siempre hemos buscado; un lugar de referencia donde tomar un té o un café tranquilo, para cenas relajadas con amigos y por qué no, para un gin-tonic después del trabajo o un cóctel los fines de semana”. Todo ello con el cuidado del detalle y la excelente relación calidad-precio como filosofía de fondo.

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Partiendo de un espacio clásico, con suelos de mármol en damero, techos con particulares molduras del XIX y grandes espejos envejecidos, se ha creado un espacio ecléctico que preside la gran barra de estilo inglés pintada en un original azul plomizo. El espacio se completa con una acertada mezcla de mobiliario: mesas de bistrot francés rescatadas del rastro, sillas danesas originales de los 50 (Nicolás), lámparas Charlottenburg (Modernario) o apliques en hierro creando sugerentes sombras y acogedora luz indirecta.

La cocina de GANZ tiene una clara base española con presentaciones renovadas y algún guiño a la cocina francesa. El secreto reside, según su joven cocinero, en “poner mucho amor” en cada plato. Destacan la calidad del producto y la presentación de sus platos en vajillas antiguas. No dejes de probar exquisiteces como las alcachofas, la burrata con aceite de trufa y albahaca fresca, el magret de pato con puré de manzana reineta, las vieiras o el cordero asado.

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Otro punto fuerte de su propuesta son los postres y tartas caseras elaboradas 100% en la cocina de GANZ. La tarta de chocolate negro y naranja o la sopa de queso con fresas confitadas en vinagre de Módena son un verdadero pecado. Además, GANZ ofrece una carta de vinos diferente. Es reducida, unas veinte referencias, pero se renovará a menudo para ofrecer nuevas experiencias. Siempre etiquetas de bodegas pequeñas, de autor, que no se ven en los supermercados.

Incluso, dispone de galería de arte; pintura y fotografía de vanguardia que se irá renovando mensualmente. Tanto la galería como el espacio principal se pueden reservar para la organización de todo tipo de eventos, a título particular o para empresas.

Contacto de interés

GANZ café-bistrot: c/Almadén 9 esquina calle San Pedro – Tel: 911 73 39 37

www.ganzcafe.com / Instagram: @ganzcafe

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 Espero que os hayan gustado mis propuestas, y quiero dar a todos mis seguidores las gracias por seguirme y por el interés que me demuestran cada semana. Especialmente para está sesión, quiero dar las gracias de corazón a mi fotógrafo Javier, que cada vez hace fotos más chulas y consigue siempre sacar lo mejor de mi en sus fotos.

Podéis seguirnos en las redes y os invito a que dejéis vuestros comentarios y feedback sobre este post. Gracias! 

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Fotografo: Javier Carrión – Instagram

 

DELIRIUM DESIGN BY YOLANDA HORTA

Buenos días amigos/as

Hoy tengo el placer de presentaros una gran persona, a nivel personal como profesional; estoy enamorado de todo lo que hace. Welcome Yolanda Horta – Directora de Proyectos to my blog Lord of Blackwood!

¿QUÍEN ES YOLANDA HORTA?

Yolanda Horta es una emprendedora que se dedica al mundo del diseño de mobiliario, eventos y tiendas de firmas de lujo: diseñadora, arquitecta de interiores, project manager y CEO de Delirium Design.

Estudió su licenciatura de Arquitectura de Interiores en Londres y Melboune. Estar fuera de España le ayudo a abrirse paso en el sector y a rodearse de gente muy experta en el campo del diseño y la Arquitectura completando su formación como profesional.

A su regreso a España, trabajo para diferentes estudios de Diseño con renombre. Con tan solo 6 años de experiencia adquirida en los diferentes estudios, decidió andar por libre y montar su propio estudio de diseño hace 9 años.

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A parte de sus múltiples trabajos en Delirium Design está embarcada en un nuevo proyecto, que ha estado desarrollando durante este año con su amigo y  socio Jesús Portero, director creativo y CEO de Tavola.

La creatividad y sensibilidad innata y los años de experiencia de Jesús Portero  mezclados con el talante, obsesión al detalle y seriedad de Yolanda Horta crean una pareja explosiva que va a dar mucho de qué hablar…

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Yolanda lleva un diseño ( Falda, Blusa, Chaqueta) de la marca Impuribus. Yo con un outfit completo de la marca Vicente Delgado.

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En está fotografía, Yolanda lleva un vestido negro de IMPÚRIBUS con un corte singular y muy elegante, combinado con el collar hecho a mano de la marca PITUSSEBYLOTT  (nueva colección).

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Sus fantásticos trabajos; puedes ver en su pagina donde se esconden más firmas de lujo que han confiado en su talento y sus ideas. En estas firmas entra mi marca Montag73 y Yolanda Horta ha sido la responsable del packaging de mis diseños, que muchas personas llevan en sus viajes en todo el mundo.

Para todos los que se han preguntado donde hicimos está vez la foto sesión, no podría ser ni más ni menos que en el Restaurante LaVerónica en el barrio de las letras, donde las historias del pasado siempre van a ser las historias del futuro.

Eso ha sido mi nuevo post hecho con todo mi cariño al inicio del último mes del año 2016 y espero presentaros pronto más personas que luchan por sus ilusiones, sus talentos y el amor. Mil gracias a todos los participantes de esta edición y como siempre, gracias por leerme y por vuestros comentarios. Os deseo un feliz día y un fantástico mes de septiembre.

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COLABORADORES: 

 Yolanda Horta: Instagram  Fotografo: Javier Carrión:  Instagram   Estilismo: Vicente Delgado:  Instagram  Facebook  Impúribus: Instagram / Pitusse by Lott: Instagram LaVerónica: Instagram Calle Moratín 38, Madrid- 914 297 827 / info@restaurantelaveronica.com Sígueme en:  Instagram Facebook  Twitter